Caro energia: qualità a rischio per Bufala Campana DOP

lunedì 5 dicembre 2022

Mozzarella di bufala campana

La crisi dovuta al caro energia sta rendendo sempre più difficile mantenere elevata la qualità della mozzarella di bufala campana DOP. A lanciare l'allarme è Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop: Raimondo segnala infatti un calo nelle vendite nel bimestre settembre-ottobre 2022, con un trend di novembre in ulteriore diminuzione. Trend, questo, che va ben oltre il normale calo stagionale. Raimondo dichiara che: "A pesare è soprattutto il caro energia, e di conseguenza aumenta tutto a catena. L'intervento che auspichiamo da parte del governo è un aiuto sul caro bollette" e chiarisce che "siamo in una situazione di non ritorno".

Nemmeno la rinomata filiera della bufala campana DOP dunque è esente dai segnali di forte crisi del settore del latte dovuti ai rincari energetici e all'aumento dell'inflazione, e si associa alle richieste di intervento per mantenere attivo il settore lattiero e caseario italiano, che ha numerosi estimatori anche a livello internazionale.

Fonti

• Lara Loreti «Caro latte, l'allarme della Bufala Campana Dop: "Qualità a rischio, il governo intervenga subito"» – La Repubblica, 5 dicembre 2022.
• Redazione ANSA «Bufala Dop, consumi in calo. Allarme del Consorzio - Raimondo, presidente organismo tutela. "Rincari dannosi"» – ANSA, 5 dicembre 2022.